まいため・静岡県毎日会：静岡県内の気になるお店－毎日新聞社

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宇多利屋精肉店

静岡県藤枝市志太3丁目2-29
(054）641-1637
9：00～19：00
木曜日休み
駐車場（2台）

つるし焼豚　（100g）330円

　「宇多利屋精肉店」の自慢は、店頭ののぼりでおなじみ「つるし焼豚」。300～500ｇの肩ロースを塩コショウで味付け、フックにつるし、2時間半掛けて炭火で焼き上げる。焼きたては外がカリッと、中はふわっとしていて美味。翌日は、両面をフライパンで焼き、ご飯に乗せた焼豚丼。刻んでチャーハンの具にするのも格別！

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